Nuggets de peixe
Desta vez saíram uns nuggets de peixe, bastante saborosos e mais saudáveis que o de compra, isso não tenho dúvidas.
30 doses
600 g filetes de pescada aos pedaços
1 c. chá de sal
3 dente de alhos
130gr de pão de forma, (s/ côdea)
120 g queijo creme (pode usar iogurte)
2 ovos, batidos para panar
200 g pão ralado para panar
Óleo, p/ fritar
Preparação:
Esprema bem o peixe para retirar a água, principalmente se usar peixe congelado, que foi o meu caso.
Coloque no copo o peixe, o sal e o alho e programe 8 seg/vel 7.
Adicione o pão em pedaços, o queijo creme e programe 10 seg/vel 7.
Retire a mistura do copo, forme pequenas bolas (do tamanho de nozes) e espalme-as ligeiramente com o fundo do copo de medida.
Envolva cada nugget em ovo batido, e em seguida em pão ralado.
Aqueça o óleo numa frigideira funda e frite os nuggets em lume moderado até ficarem dourados.
Coloque-os a escorrer em papel absorvente.
E sirva com arroz para uma refeição.
Ou simples numa festa de crianças, para um pic nic.
Caso queira pode congelar e fritar mais tarde.
Estes também ficam muito bons no forno.
Caso tenha dificuldade em moldar, molhe as mãos no ovo, ou passe em pão ralado, ovo e pão ralado novamente.
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