Maionese de abacate – Paleo

Maionese de abacate – Paleo

Aos poucos vou conseguido conhecer a versatilidade que o abacate nos trás, seja em sobremesas, seja em salgados.

E desta vez saiu uma maionese de abacate, que em nada fica atrás da tradicional maionese.

Pode servir em salada russa, na salada 4 estações, use atum em vez de delicias do mar que deixo aqui o link:

https://dikasdajuju.blogspot.com/2015/11/salada-4-estacoes.html

Nos a hambúrgueres, batatas, em tostas, em paté…

Depois de feito guardar no frio bem fechado por 3 a 4 dias.

Ingredientes

400 g de abacate (peso sem casca nem caroço)

30gr de salsa ou coentros

15gr de mostarda dijom (opcional)

Sumo de meia lima ou limão

3 dentes de alho

Sal a gosto

100gr de azeite extra virgem

Preparação:

Coloque a salsa e o alho no copo da bimby e pique 5seg/ve7, baixe o que ficou nas paredes e programe, junte os restantes ingredientes e bata 1 minuto/vel5.

Retire e guarde num frasco fechado no frio.